「油かす」と「ねぎ」と「柚子」だけのシンプルな温かいうどんです。

しっとり柔らかな自家製煮豚（豚肩ロース）と半熟ゆで玉子と紅生姜青ねぎをトッピングした温かいうどんです。

甘めに味付けをした牛肉と大阪名物「油かす」の温かいうどんです。お得な生卵トッピングもできます。

生クリームと牛乳をベースに、レモンの絞り汁と黒胡椒とパルメザンチーズを加えた濃厚で爽やかな温かいうどんです。

温かいうどんに「春菊天」と「舞茸天」、そして「きつね」をのせました。

鶏肉となめこの温かうどんにプラス揚げ餅をトッピングしたお得メニューです。

毎年大人気のメニューです。

トッピングの一番人気「かしわ天」と京都伝統野菜「九条ねぎ」のコラボレーション、そして大将の故郷愛媛県松野町産の柚子をトッピングした温かいうどんです。

「鶏もも肉と卵」の親子うどんです。とろみをつけたかき玉でとじた温かいうどんです。

九条ねぎと柚子をトッピングしました。

熱々のかけうどんの上に、たっぷりの海苔をのせた温かいうどん。

香川県観音寺市産の九条ねぎをたっぷり入れてとろみを付けた温かいうどんです。

ビタミンCたっぷりのすっぱ旨い、爽やかな風味の「レモンうどん」です。だしは、いつもの温かいうどん用のだしに「おかかねぎ塩」を加え、鶏もも肉を入れました。レモン3枚とカイワレをトッピングし、薬味は別皿で、青ねぎ、すり胡麻、鰹節です。

「あさり」のだしをきかせたさっぱり味の温かいうどんです。柚子をトッピングしています。

「年明けうどん」は、純白で清楚なうどんを年の初めに食べることにより、その年の人々の幸せを願うものです。故郷愛媛県松野町から取り寄せた「紅白の丸餅」と「海老」の天ぷらをトッピングした温かいうどんです。限定100食となります。

「鴨肉」の旨みたっぷり！

九条ねぎと焼き目をつけた長ネギをトッピングしました。

地元矢部「越後屋豆腐店」さんの手作り油揚げを甘めに煮付けました。(エネルギー508Kcal　塩分5.7g)

笑門一番人気は「讃岐天ぶっかけ」の温かいうどんバージョンです。

「温かいうどん」と「讃岐盛」のセットになります。

温かいうどんに鶏もの肉と長野県産のえぐみの無いなめらかななめこ、鳴門わかめ、青ネギをトッピングしました。

「春キャベツの温かうどん」にちくわ天をプラスしたお得なメニューです。

「じゃこ天うどん」と「きつねうどん」のいいとこどりのうどんです。

それぞれ炙っています。

長芋、オクラ、ぎばさがうどんの上でねばねば。ヘルシーでスタミナたっぷりのぶっかけうどんです。真ん中に長芋、その上には卵黄、周りにはオクラ、めかぶ、かつお節、お好みで揚げ玉もどうぞ。

元気豚の肉汁うどん（つけ麺）です。

今月は武蔵村山のかてうどん風に味付けした肉汁。具材は、油揚げ、なす、ごぼう、長ネギ。麺の上には、茹でた春キャベツと水菜をトッピングしました。

「鴨肉」と「つくね」と「きのこ」のつけ麺です。きのこは舞茸としめじとえのき、中ねぎと柚子をトッピングしました。

元気豚の冷しゃぶ、旨辛いキムチ、ちょい辛の食べるラー油のぶっかけうどんです。

鳴門わかめ、青ネギ、ゴマ、おろし生姜、レモンをトッピングしました。

大将の故郷愛媛県松野町で育った「自然薯（マツノゴールド）」をすり下ろし「無着色の明太子」を加えた後かけだしを合わせた「山芋明太」のぶっかけうどんです。

大根おろし、おろししょうが、青ねぎ、揚げ玉、刻み海苔をトッピングしました。

熊本県のソウルフード『ちくわサラダ』を笑門風にアレンジして「ポテちく天」！少し長めに揚げてカリッとさせ、いつもの薬味と温泉玉子をトッピングしました。

自家製塩豚には梅肉の酸味でさわやかさをプラス。ジューシーで食べごたえ充分！です。

そして市内青空農園さんの無農薬で育った新鮮な野菜サラダをトッピングしました。こちらはごまダレで！