とろみの付いた熱々のあんかけうどんです。
海老天と揚げ餅の天ぷらを載せ、カイワレと青ねぎをトッピング。別添えでおろし生姜を付けています。

大将の故郷愛媛県の宇和島市から直送された「じゃこ天」と、京禅庵の「京揚げ」を刻み、青ねぎと松野町産のゆずをトッピングした温かいうどんです。

豚バラ肉と油揚げと長ネギの温かいうどんです。だしはいつもの温かいかけだしとぶっかけだしを合わせた特製だしに生姜をきかせました。青ねぎをトッピングしています。

激辛！
豚バラ肉、舞茸、シメジ、エノキの入った熱々のつけ汁に冷たいうどんをつけて具と一緒にお召し上がり下さい。
もっと辛いのをご希望の方は、注文時に辛１、辛2、辛3とご指定下さい。

豆乳クリームに豚キムチを加えた、ちょっとピリ辛な温かいうどんです。
トッピングは青ねぎと白ごま、お好みでラー油をどうぞ。

豚バラ肉とごぼう天を載せた温かいうどんです。九条ねぎと柚をトッピングしています。

大きな海老天を2本トッピングし、ふわふわの卵でとじた温かいうどんです。

かなり辛めの肉みそ！だしも豆板醤とチリペッパーで辛目！白練りごまでコク！とろけるチーズでまろやか！な温かいうどんです。

温かいかけうどんに、広島産の大振りの牡蠣フライと鳴門わかめをトッピングしました。

笑門初登場！
すっぱ辛いサンラータン。
具材は、豚挽肉と茹でタケノコと椎茸と長ネギです。少し濃いめのだしに生姜をきかせ、酢を加え、水溶き片栗粉でとろみを付けて溶き卵を加えます。

炙った「きつねうどん」の揚げと、キノコをたっぷり入れた温かいうどんです。
キノコは、舞茸、シメジ、エリンギ、エノキです。
トッピングは青ねぎとカイワレです。

いつものだしに「おかかねぎ塩」と多めのおろし生姜を加えた温かいうどんです。具材は鶏もも挽肉や粗挽き胡椒やごま油などです。水溶き片栗粉でとろみを付けています。

徳島県「里浦産わかめ」をたっぷり入れ、水溶き片栗粉でとろみを付けて、大振りの「舞茸天」とをトッピングしたあんかけうどんです。

いつもの温かいうどん用のだしに白味噌と豆乳と熟成酒粕を加えました。
具材は、豚肉と油揚げの他、白菜、にんじん、ごぼう、もやし、シメジと野菜をたっぷり入れました。

鶏ムネ肉を柔らかくしっとり仕上げ、鳴門わかめとともにトッピングし、大分県産かぼすの風味をきかせた温かいうどんです。

「油かす」と「ねぎ」と「柚子」だけのシンプルな温かいうどんです。

しっとり柔らかな自家製煮豚（豚肩ロース）と半熟ゆで玉子と紅生姜青ねぎをトッピングした温かいうどんです。

甘めに味付けをした牛肉と大阪名物「油かす」の温かいうどんです。お得な生卵トッピングもできます。

温かいうどんに「春菊天」と「舞茸天」、そして「きつね」をのせました。

鶏肉となめこの温かうどんにプラス揚げ餅をトッピングしたお得メニューです。

「鶏もも肉と卵」の親子うどんです。とろみをつけたかき玉でとじた温かいうどんです。

九条ねぎと柚子をトッピングしました。

熱々のかけうどんの上に、たっぷりの海苔をのせた温かいうどん。

香川県観音寺市産の九条ねぎをたっぷり入れてとろみを付けた温かいうどんです。

「あさり」のだしをきかせたさっぱり味の温かいうどんです。柚子をトッピングしています。

「年明けうどん」は、純白で清楚なうどんを年の初めに食べることにより、その年の人々の幸せを願うものです。故郷愛媛県松野町から取り寄せた「紅白の丸餅」と「海老」の天ぷらをトッピングした温かいうどんです。限定100食となります。

「鴨肉」の旨みたっぷり！

九条ねぎと焼き目をつけた長ネギをトッピングしました。

笑門一番人気は「讃岐天ぶっかけ」の温かいうどんバージョンです。

「温かいうどん」と「讃岐盛」のセットになります。