鶏ムネ肉を大振りにカットして揚げたNEW鶏天を２つと温泉玉子をトッピングしたぶっかけうどんです。
ムネ肉は塩麹に一晩漬け込み、いつものかしわ天と同じ味付けで揚げています。
トッピングは大根おろし、おろし生姜、青ねぎ、鰹節、炒りごまとレモンです。