鶏ムネ肉を大振りにカットして揚げたNEW鶏天を2つと温泉玉子をトッピングしたぶっかけうどんです。ムネ肉は塩麹に一晩漬け込み、いつものかしわ天と同じ味付けで揚げています。トッピングは大根おろし、おろし生姜、青ねぎ、鰹節、炒りごまとレモンです。