笑門福来
笑 門 来 福 笑う門には福来たる
お客様の美味しいという笑顔を見たくて、
こだわりの讃岐うどん屋を始めました。
たくさんの人が集い、たくさんの笑顔でいっぱいになり、
みんなが元気になる、そんな店づくりを目指し、
笑門（わらかど）と名付けました。
笑門は、こだわりの麺をご提供致します。
お子様から年配の方々に安心して食べて
いただけるよう、食材はすべて天然の材料を使用しております。
また、讃岐の国のうどん伝説「朝練り即打ち」や
「土三寒六常五杯」と言われる古くからの口伝を大切にしつつ、
使用する素材、小麦粉、塩、水や麺を打つ環境、温度、湿度を見極め
こだわりの麺をご提供致します。
当店が末永く、皆様に愛され、皆様にとって
無くてはならない存在になれますよう、
私たちは日々新に精進を続けて参ります。
こだわりの麺と出汁を、ごゆっくりお楽しみ下さい。
感謝
平成17年11月3日 笑門店主
＜追記＞
上記の書は、前職のサラリーマン時代の先輩でもある
書家の湖峰さん（相模原市在住）に書いていただいたものです。